Цитрусы по праву считаются одним из самых универсальных ингредиентов на кухне. Лайм добавляет свежую кислинку морепродуктам, апельсин делает мясо мягче и ароматнее, а лимон превращает десерты в лёгкие и освежающие. Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы Food.

Вяленые помидоры способны полностью изменить вкус привычных блюд. При этом приготовить такую заготовку можно самостоятельно без специального оборудования и особых кулинарных навыков.

Зелень портится быстрее, чем другие продукты: вчера листья выглядели свежими, а сегодня уже стали вялыми, мокрыми или потемнели по краям.

При выборе и клубники, и черешни надо смотреть на цвет плодов, их форму и упругость. Прежде всего, на ягодах не должно быть вмятин и повреждений. Такие рекомендации дает Роспотребнадзор. В первую очередь, в ведомстве призывают покупать свежие ягоды только у официальных продавцов.

В жару горячие наваристые супы уступают место более легким, но питательным и полезным.

Знакомая история: варите яйца для праздничного салата или фарширования, а они намертво прилипают к скорлупе. Вместо гладких, аккуратных половинок получаются рваные куски.

Качество и безопасность колбасы зависят от того, насколько правильно продукт хранился в магазине и дома после покупки.

Майонез — соус, который не нуждается в представлении.

Еще недавно многие автоматически выбирали в магазине яйца категории С0 — крупные, аккуратные, самые заметные на полке.

Тесто фило ворвалось в кулинарные тренды пару лет назад и не сдает свои позиции сегодня.